Teboller med perlesukker

Boller

Ca. 12 boller

Du skal bruge:

50 gram gær

6 dl lunken mælk

2 spsk olie

2 tsk salt

2 tsk sukker

1 æg, piskes til pensling

Lidt perlesukker til at strø

900 gram hvedemel

                                          Sådan gør du:

Tænd ovnen på varmluft, 225 grader. Lun mælken og olien ved svag varme, til det er lunkent, og rør gæren ud. Tilsæt salt og sukker. Tilsæt melet lidt af gangen til det kan slippe skålen som en samlet masse, og ælt dejen godt og grundigt. Så former du bollerne, og lægger dem på en bageplade med bagepapir, og pensler dem med ægget. Så strør du lidt perlesukker på toppen af bollerne og lad dem hæve i 30 min. Bag boller i ca. 15 min.