Drømmekage

Drømmekage

Til 20 personer

4 æg

300 g sukker (ca. 3 1⁄2 dl)

250 g hvedemel (ca. 4 1⁄4 dl)

3 tsk bagepulver

1 tsk vaniljesukker

2 dl mælk

50 g smør

Fyld:

100 g smør

150 g kokosmel (ca. 4 1⁄4 dl)

225 g brun farin (ca. 3 3⁄4 dl)

1⁄2 dl mælk

Sådan gør du:

Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker sammen. Vend det forsigtigt i dejen drysset gennem en sigte. Varm mælk og smør (lillefingervarmt) og vend det forsigtigt i dejen. Hæld dejen i en lille bradepande beklædt med bagepapir og bag kagen midt i ovnen i 20 min. ved 200 grader.

Fyld:

Kom smør, kokosmel, farin og mælk i en tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring. Tag kagen ud og skru op for ovnen. Fordel fyldet på kagen og bag den færdig, stadig midt i ovnen i ca. 5 min. ved 225 grader.